1、打豆浆的豆渣原来还有这种吃法，简单搅一搅，比吃肉还香，收藏了在我国早餐有三宝：豆浆油条豆腐脑。

2、这三种早餐食物在全国范围内都非常流行，甚至还有南方北方“甜咸豆腐脑到底谁更正宗”之争。

【资料图】

3、由于传统文化的熏陶，很多人习惯早上两根油条一碗豆浆或豆腐脑，然后再去上班或上学，很是惬意。

4、豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

5、豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。

6、豆腐脑营养很高，无论是甜口还是咸口，都不失为当地的一种美味小吃。

7、其实不管是豆浆 还是豆腐脑，我们都可以在家做，只要有一碗黄豆，就可以做出美味好吃的豆腐脑或者豆浆。

8、很多宝妈早餐都会选择给孩子打一些豆浆来喝，也有很多上班族比较喜欢喝豆腐脑，我们在家打豆浆或者做豆腐脑，最烦恼的就是豆渣了，很多人把豆渣都倒掉了，其实豆渣也是黄豆里面的精华，也可以做成美味的早餐，今天小编就跟大家分享一下豆渣的好吃做法，黄豆全身都是宝，过滤的豆渣别扔了，简单一做变废为宝，健康美味。

9、快跟我一起看看是怎么制作的吧。

10、【豆渣丸子】食材：豆渣 葱花 胡萝卜 鸡蛋 五香粉 面粉【制作方法】今天我们做的是豆渣丸子，准备一把小葱切成葱花，葱花尽量切得碎一点，这样做起来的丸子更好吃，我这里用的是大葱，先将葱切成葱丝，之后再给切碎。

11、2、准备一个胡萝卜，如果不喜欢吃胡萝卜的话可以用火腿或者是红椒来代替，胡萝卜先切成薄一点的胡萝卜片，之后切成细细的胡萝卜丝，最后切成胡萝卜小丁。

12、想吃的辣一点的话，也可以放进去一些青椒丁，这样吃起来有微微的辣味，比较开胃。

13、3、全部切好之后准备一个大碗，把提前备好的豆渣给倒进去。

14、之后打进去两个新鲜的鸡蛋，将豆渣鸡蛋液充分的搅拌均匀。

15、4、搅匀之后放入葱花胡萝卜丁，再次将豆渣给搅拌均匀，搅匀之后开始调味，添加一勺食用盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，一勺五香粉。

16、将豆渣搅匀5、搅匀之后开始少量多次的添加面粉，面粉要边添加边搅拌，面粉不用添加太多，能够将豆渣团成圆球就行了。

17、6、锅里面烧油，油温五成热，也就是翻入筷子起密集小泡泡的时候，将豆渣团成丸子的形状，之后放入油锅里面，等到丸子微微定型的时候，用筷子不停的翻拌，这样可以使丸子受热均匀，也能使丸子上色均匀7、丸子全部炸至呈现焦黄色的时候捞出沥油，之后将油温升高，把炸好的丸子放进去复炸一下，复炸好之后 捞出控油 盛盘，金黄酥脆的豆渣丸子就做好了。

18、【丽晓私房话】1.豆渣一定不要太干了，太干的话炸出来的丸子不好吃今天分享的油炸豆渣丸子您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。

19、有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

20、感谢您的阅读。

21、如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。

22、如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力很多人用豆桨机做豆浆之后，会把豆腐渣丢掉，实际上豆腐渣的营养成分十分的高，并且还可以做许多 特色美食，豆腐渣里边带有丰富多彩的膳食纤维素，在促消化层面的功效是较为非常好的，可以用豆腐渣来做健康早餐，能够 在豆腐渣里边加一些小麦面粉，那样可以还可以做豆腐渣丸子，全是较为美味可口的。

23、打过豆桨的豆渣怎么吃健康早餐：豆腐渣控干以后，食用油烧至5成热，先用麻椒、蒜头爆锅，随后将豆腐渣倒入煸炒，炒过。

24、放多一点葱段，再煸炒一会儿，盐能够 放但不必放过多。

25、加上豆桨，酸菜，大饼馍馍，再加一个鸡蛋，便是非常好的早饭。

26、2、豆腐渣粥用材：豆腐渣、棒子面，一比一，加少量调水成粘稠，另烧半锅沸水，待沸水烧开后倒进调准的豆腐渣糊，烧开一会儿即得。

27、特性：比仅用棒子面作的粥甘甜，更趋于中国加豆面的那类棒子面烧制的粥。

28、3、金玉馨香：豆腐渣适当、葱、姜沫、生鸡蛋2个、盐、鸡精、油等调料，用食油、葱段爆锅后加豆腐渣煸炒，打进生鸡蛋，再次煸炒。

29、功效：含丰富多彩的营养成分，常吃能运动健身健脑。

30、4、豆腐渣鸡蛋饼：生鸡蛋3个、豆腐渣100克、葱段、盐、食用油适当。

31、作法： 将豆腐渣装进盆里，打进生鸡蛋，并将盐、葱段等添加在其中搅拌均匀。

32、2、将少量食用油添加电饼档中，随后将准备好的豆腐渣生鸡蛋倒进电饼档中， 摊平四五分钟后就可以服用。

33、特性：作出的豆腐渣鸡蛋饼微黄食香，带有丰富多彩的蛋白。

34、特别是在合适厌食肥胖症或营养不良的少年儿童和老年人服用。

35、5、五豆窝头：豆腐渣100克、棒子面40克、水少量。

36、将五豆豆腐渣放进盆里，添加棒子面，搅拌均匀，揉成窝头，下锅蒸十分钟即成。

37、特性：五豆窝头有丰富多彩的营养成分，具备降血脂健脑降血压等多种多样功效，常常服用对养生保健大有益处。

38、6、豆渣丸子：豆腐渣适当、猪瘦肉1-2两、生鸡蛋2个、蔬菜少量、小麦面粉适当、食用盐适当。

39、将猪瘦肉和蔬菜剁碎，和豆腐渣、生鸡蛋、小麦面粉一块搅合，加入食用盐，制成肉丸子，下锅煮开就可以。

40、功效：营养丰富全方位，适合滋阴养血。

41、“豆渣”我家从来不扔，教你秘制新做法，一次做了30个，上桌抢光大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

42、食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗，豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

43、这是做豆腐脑剩下的300克豆渣2、把豆渣放进盆中，加一根胡萝卜丝，一根青萝卜丝，再打一个鸡蛋，适量的葱花，一勺盐，适量的胡椒粉，把所有的材料搅拌均匀3、接着加入150克的面粉，分次少量的加入到盆中，一边倒一边搅拌4、搅拌均匀之后，揉成面团5、再搓成一个个丸子6、放进5成热的油锅中，用中小火慢慢炸，中间要给丸子翻一下面，大概5分钟之后，炸至金黄色，就可以捞起控油出锅了7、用豆渣做出来的丸子，豆香味很浓，非常的香，非常的好吃，如果你喜欢也试试做吧食材清单：（豆渣300克，一根胡萝卜，一个青萝卜，适量的葱花，一个鸡蛋，一勺盐，适量的胡椒粉，150克面粉，适量的油）烹饪小贴士：配料中也可以添加其他的时令菜2、炸至的时候，火候一定要控制好，避免炸糊影响口感豆渣小零食的做法每次喝完豆浆，就剩了许多豆渣，有时候把它晾干，埋在花盆做了花肥，有时候也懒的收拾，顺手都扔了。

44、看到朋友用豆渣做了小饼，也想做一些，在饭桌上这样一说，女儿和老公都说那豆渣做饼口感不好，太粗了，被他们这样以说，想想也是。

45、家里正好有糯米粉就加了一些，又太干了，为了想口感好一些，不敢加水，就加了鸡蛋，没想到口感真的太好了，还酥酥的糯糯的，别说是豆渣做的，真的吃不出豆渣的口感，只是有淡淡的豆浆味道。

46、主料：豆渣230克、糯米粉160克辅料：白糖粉5克、鸡蛋1个、植物油做法：把鸡蛋打散，加豆渣和糯米粉白糖粉鸡蛋液一起和成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒5分钟左右2、把醒好的面团分成30克的小剂子，用手搓圆压成小圆饼3、电饼铛通电 ，刷上一层植物油，加小饼坯，按下馅饼键4、听到滴滴的叫声，翻面继续煎到两面金黄色即可小贴士不喜欢吃甜的可以加盐2、白糖可以用料理机打成白糖粉1.2万阅读搜索豆渣10种美味吃法豆浆渣菜谱100例巧用豆渣做十种美食豆渣粑的七种吃法豆腐渣饼做法大全剩豆渣的100种妙用。

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